Ürünler / Salamura Hazırlama Ünitesi Salamura Pastörizasyon Tankı
Peynire işlenecek sütte olduğu gibi, peynirin dolum öncesi olgunlaştırma sürecinde ve de dolum sonrası muhafazası amaçlı kullanılan salamura solüsyonu da pastörize edilerek kullanılmalıdır. Aksi takdirde peynirde erken/geç şişme başta olmak üzere bazı yapısal ve aroma bozuklukları gözlemlenebilmektedir.