Brie Üretimi Camambert Mayalama Teknesi

Süt ısıtıldıktan sonra ilave edilen maya ve kültürün homojen olarak dağımasını ve asitliğin gelişimi sonucu oluşan pıhtının eşit ebatlarda kesilmesini ve ön olgunlaştırma süreci sonucunda teleme halini almasını sağlayan ünitelerdir.

Mayalama işlemi proses tanklarında tek seferde gerçekleşebildiği gibi, işleme kolaylığı sağlanması açısından küçük ebatlı teknelere dağıtılarak da saGlanmaktadır. GÜLER Makine olarak Ar&Ge sürecini tamamladığımız ekipmanlar ile müşterilerimize daha düşük maliyet ile daha kolay işleme kabiliyetine sahip bir sistem sunmaktayız.

250 Lt lik ebatlarda tasarlamış olduğumuz CCV250 Camambert Mayalama Teknesi sayesinde pıhtı oluşumu sonrası herhangi bir pompa kullanımına gerek kalmamakta, teleme yorulmamakta, böylece son ürün kalitesi gözle görülür bir şekilde artmaktadır.